De gemeente Amsterdam wil haar medewerkers kwalitatief goede cateringdienstverlening aanbieden en daarmee bijdragen aan een duurzame, gezonde en sociale stad. Met deze aanbesteding verwachten we duurzame en gezonde catering dienstverlening te borgen én maximaal sociaal rendement te realiseren.
De belangrijkste punten zijn: Maximaal sociaal rendement realiseren door aanbesteden aan een contractcateraar met voorbehoud aan 18 Pantar medewerkers én minimaal 7% sociaal rendement.Alle cateringdienstverlening wordt gebundeld in één aanbesteding met twee percelen:bedrijfsrestaurants en banqueting op aangewezen locaties + banqueting op overige locaties, hierop is bullit 1 van toepassing;fruit. Een bedrijfsrestaurant met cateringdienstverlening blijft op kantoorlocaties met voldoende lunchgebruikers of werkplekken en op aangewezen uitvoeringslocaties.De duurzame en gezonde uitgangspunten worden ambitieus ingezet om een voorbeeld te zijn voor de stad.