Het doel van deze aanbesteding is één leverancier te contracteren voor de levering van food & non-food voor de restauratieve voorzieningen van de gemeente Schiedam. Eén die een maximale bijdrage levert aan de drie doelstellingen van de gemeente Schiedam.
Onder food verstaat de gemeente Schiedam zowel verse producten, inclusief brood, als droge kruidenierswaren (DKW). Non-food omvat verbruiksartikelen, tafelaankleding,
presentatiematerialen, hygiëne-producten en overige ondersteunende producten.